准备材料

* 食材：

* 面团：

* 面粉 250g
* 转化糖浆 150g
* 鸡蛋 1 个
* 植物油 50g
* 吉士粉 5g
* 枧水 5g
* 馅料：

* 猪油 50g
* 白酒 15g
* 五仁馅料（杏仁、核桃、腰果、葵花籽、花生） 200g
* 糖粉 50g
* 鸡蛋 1 个
* 工具：

* 擀面杖
* 模具（月饼模子）

步骤

1、 制作面团： * 在一个大碗中，将面粉、转化糖浆、植物油、鸡蛋、吉士粉和枧水混合搅拌均匀。 * 揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置 30 分钟。
2、 制作馅料： * 将猪油、五仁馅料和糖粉混合搅拌均匀。 * 加入白酒和鸡蛋，搅拌至充分混合。
3、 组装月饼： * 将面团分成 12-15 块小面团。 * 将每个小面团擀成薄片，包入馅料，封口。
4、 烘烤月饼： * 将月饼放入预热的烤箱中，以 180°C 烘烤 15-20 分钟，或直到表面呈金黄色。

小贴士

* 转化糖浆可以用蜂蜜或麦芽糖代替。
* 馅料可以根据个人口味进行调整。
* 烘烤时间根据烤箱不同而有所不同，请注意观察。